Antipasti

Sprøde Prosciutto chips

Den italienske Prosciutto di Parma smager lækkert som den er, men kan også bruges på andre måder. Hvorfor ikke bage…

Læs mere »

Brændnældesuppe

En god og rustik suppe, og her kan du bruge det irriterende og uønskede ukrudt til en lækker ret. Til…

Læs mere »

Suppe med bønner

God og fyldig vintersuppe som nok skal give varmen i kolde tæer og fingre, samtidig mætter suppen også meget godt.

Læs mere »

Pancetta e spinaci con omelette

Til 4 personer 4 piadine eller madpandekager 4 æg 20 cl fløde 50 gr bacon i tern 2 håndfulde spinat…

Læs mere »

Insalata di Baccelli e Pecorino

Til 4 personer 2 kg friske hvide bønner Håndfuld frisk basilikum-blade 100 gr pecorino 8 radiser Olivenolie Salt og peber…

Læs mere »

Fyldte grøntsager

Dette er en typisk antipasta fra Ligurien, og er samtidig dejlig sommermad. Til 4 personer 6 gule peberfrugter 6 store…

Læs mere »

Crostini alla Chiantigiana (Ristet brød med prosciutto-creme)

Til 4 personer 8 skiver toscansk brød 200 gr prosciutto crudo – gerne i et stykke 50 gr smør Fjern…

Læs mere »
Back to top button